當(dāng)前整個(gè)“名山古寨”茶普遍面臨的一個(gè)問題——有名無(wú)利益。有些茶山名氣特別大,但茶實(shí)際并沒有大家想象當(dāng)中的那么好賣。為了維持茶價(jià),茶農(nóng)寧可將原料壓在手里;為了維持茶價(jià),茶商寧可增加自己的庫(kù)存;而到了茶客這一層面,情況就變得非常微妙,一種難以用言語(yǔ)表達(dá)的微妙,大抵情況如下:
“想喝老班章嗎?”
“想!”
“這家的老班章不錯(cuò),來(lái)一片唄?”
“不買!”
“為啥?”
“太貴!”
對(duì)于名山古寨這件事,業(yè)內(nèi)普遍有一個(gè)共識(shí),那就是名山古寨茶本身定位于那些資深且有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的茶客。這個(gè)觀點(diǎn)本身沒有問題,但應(yīng)該站在哪一方的角度來(lái)看這個(gè)問題。如果站在茶商這邊,茶商希望由自己來(lái)主導(dǎo)產(chǎn)品價(jià)格,這也發(fā)展出“不要覺得茶價(jià)貴,這茶本來(lái)就稀少,這個(gè)價(jià)格就很合理”的商家視角觀點(diǎn)??梢欠旁诓杩瓦@邊,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)論定價(jià)多少,一樣有人嫌貴,也一樣有人覺得便宜。
作為商家自然希望產(chǎn)品越貴越好,賺錢嘛自然是多多益善。可到了消費(fèi)層面,隨著茶價(jià)的上漲,就會(huì)向著曲高和寡的方向去發(fā)展,然后就形成了今天這樣一個(gè)“茶價(jià)高高在上。問者多買者少”的局面。名山古寨茶之所以被稱之為名山古寨茶,就是因?yàn)槠渚哂袕V泛的群眾基礎(chǔ),一旦失去了這個(gè)基礎(chǔ),名山古寨未來(lái)的不確定性就會(huì)增加。
大多名山古寨理想的市場(chǎng)定位應(yīng)該是一般茶客在逢年過(guò)節(jié),或是與親朋好友一起喝茶的時(shí)候,用來(lái)品飲的對(duì)象。同時(shí)也是土豪茶客的口糧茶。只有形成這樣的消費(fèi)環(huán)境,名山古寨才會(huì)有比較好的發(fā)展前景。如果每年大部分的名山古寨茶以庫(kù)存的形式被存放起來(lái),恐怕到最后變成時(shí)代的印記,茶客腦中的回憶了。
文:天火